· Французская кухня · 70 мин · 6 порц.

Шоколадно-сливочный тарт с орехами

Name: Шоколадно-сливочный тарт с орехами
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: мука — 130 г; масло сливочное — 110 г; сахар — 70 г; какао-порошок — 3 ст.л.; яичный желток — 1 шт.; соль — ¼ ч.л.; орехи — 1.5 стакана; сахар — 200 г; сливки жирные — 125 мл; вода — 65 мл; масло сливочное — 60 г; мед — 1 ст.л.

Вкуснейший тарт с аппетитно хрустящими орехами и шоколадным вкусом. Сладкоежкам точно должно понравиться.

Описание

Вкуснейший тарт с аппетитно хрустящими орехами и шоколадным вкусом. Сладкоежкам точно должно понравиться.

Как приготовить

В чашу всыпать 130 г муки, чуть подсолить, добавить какао, перемешать.
Взбить в однородную массу 110 г мягкого масла с желтком и 70 г сахара, перемешать со смесью муки и какао в однородную массу.
Из теста скатать «колобок», обернуть пленкой, убрать на треть часа в холодильник, а за это время обжарить орехи.
Взять кастрюльку с толстым дном, влить 65 мл воды, добавить столовую ложку мёда, всыпать 200 г сахара, размешать, прогреть до полного его растворения.
Положить в сироп 60 г масла, размешать, влить 125 мл. сливок, проварить пару-тройку минут, всыпать орехи, варить около 5 минут.
Подготовить форму, смазать маслом, заполнить тестом, разровнять, сделать бортики, проколоть 3-4 раза вилкой, поставить на 20 минут в прогретую до 180 градусов духовку.
Вынуть форму, дать остыть, заполнить основу Шоколадно-сливочного тарта с орехами сливочно-ореховой массой, верх разровнять, вернуть на 20 минут в духовку.