Десерты · Американская кухня · 60 мин · 5 порц.

Шоколадный брауни с творогом и вишней

Name: Шоколадный брауни с творогом и вишней
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: творог — 200 г; вишня — 150 г; мука — 150 г; масло сливочное — 120 г; сахар — 120 г; шоколад черный горький — 100 г; яйца — 3 шт.; ванилин — 1 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — &frac15; ч.л.

Брауни – это традиционный американский рецепт. Его придумали кулинары чикагского отеля Palmer House в 1893 году. С тех пор это один из самых известных десертов в мире.

Описание

Как приготовить

На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.
Отдельно взбить яйца (2 шт.) с сахаром (50 гр). Добавить ванилин еще раз взбить.
Отдельно соединить творог, яйцо (1 шт.) и сахар (70 гр). Взбить.
В смесь яиц и сахара, добавить разрыхлитель, растопленный шоколад и муку, перемешать.
Форму застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и выложить половину шоколадной смеси, на нее выложить половину творожной смеси и вишни без косточек (свежую или замороженную).
Вишню залить второй половиной творожной смеси, а сверху шоколадной.
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.