Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Шоколадный рулет в глазури «Лакомка»

Name: Шоколадный рулет в глазури «Лакомка»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сливки 33% — 400 мл; мука — 150 г; сахар — 100 г; ванилин — 1 г; яйца — 5 шт.; сахар/сахарная пудра — 100 г; какао-порошок — 2 ч.л.; какао-порошок — 2 ст.л; сметана — 2 ст.л; сахар — 2 ст.л

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Взять яйца, хорошо промыть, разбить при помощи ножа и поместить в разные миски белок и желток. До мелких пиков взбить белки. Желтки растереть с сахарным песком до получения однородной консистенции.
Муку просеять через сито, добавить к белку и тщательно перемешать. Добавить желтки и аккуратно перемешать. Включить разогреваться духовку до температуры 190 градусов. Приготовить противень, застелить пергаментом.
Выложить ровным слоем на пергамент приготовленную массу. Поместить в заранее подогретую духовку и выпекать в течение 12 мин. По истечении указанного времени достать и свернуть в рулет, дать остыть.
Приступить к приготовлению крема. Взять миску, добавить сахарный песок, какао и сливки, взбить в крутую пену. Раскатать рулет, обильно помазать кремом и завернуть рулет обратно. Поместить в холодильник на 15-20 минут.
Приготовить глазурь. Перемешать все ингредиенты до получения однородность, поставить на огонь до совершенного растворения, остудить массу. Помазать рулет полученной глазурью и убрать в холодильник. Белый шоколад растопить на паровой бане и красиво украсить приготовленный рулет. Подавайте шоколадный рулет в глазури «Лакомка» к столу.