Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Шоколадный торт со сгущенкой и медом

Name: Шоколадный торт со сгущенкой и медом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло растительное — 100 мл.; сахар — 100 г; молоко — 30 мл; яйца — 4 шт.; мука — 4 ст.л.; какао — 2 ст.л.; мед — 2 ст.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; ванилин; молоко сгущеное — 200 мл; сливки — 200 мл; молоко — 100 мл; сахар — 50 г; желатин — 15 г; мед — 2 ст.л.; ванилин; масло сливочное — 50 г; молоко — 4 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; какао — 1 ст.л.

Очень вкусный и красивый торт из продуктов, которые всегда есть под рукой.

Описание

Очень вкусный и красивый торт из продуктов, которые всегда есть под рукой.

Как приготовить

Разделить желтки и белки, растереть сахар с желтками, добавить ванилин, перемешать. Влить молоко, растительное масло, добавить мед, какао, перемешать.
Просеять муку, добавить разрыхлитель, перемешать, высыпать в смесь с желтками, смешать до однородного состояния. Залить пластинки желатина парой столовых ложек воды, оставить набухать.
Взбить белки до состояния устойчивой пены, добавить частями в подготовленное тесто (каждый раз перемешивать). Заполнить тестом форму, отправить в духовку с температурой 180 градусов, печь минут 15, проверить готовность спичкой, если она будет сухой, то корж уже готов.
Подогреть (на водяной бане) набухший желатин с молоком до полного растворения. Смешать мед, молоко, сгущенку, объединить с желатином. Всыпать сахар и ванилин в сливки, хорошо взбить, соединить с предыдущей смесью, хорошо перемешать, убрать на полчаса крем в холодильник.
Разрезать испеченный корж вдоль на две части, смазать одну кремом, прикрыть второй, обмазать бока кремом. Смешать сахар и какао, высыпать в кастрюлю с молоком, добавить масло, варить глазурь, помешивая до густоты. Верх шоколадного торта со сгущенкой покрыть глазурью, поставить застывать на пару часов в холодильник.