Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Шоколадный торт с вишней и масляно-заварным кремом

Name: Шоколадный торт с вишней и масляно-заварным кремом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 320 г; сахар — 240 г; масло сливочное/маргарин — 200 г; молоко — 200 мл; яйца — 4 шт.; вишня — 1,5-2 стакана; какао-порошок — 6 ст.л.; кофе растворимый — 2 ч.л.; сахар ванильный — 2 ч.л.; разрыхлитель — 2 ч.л.; сода — 1/2 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; сметана — 300 г; масло сливочное — 200 г; яйца — 1 шт.; сахар — 3-4 ст.л.; мука — 2 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Тесто для торта готовиться в несколько этапов. Сначала следует взбить яйца с сахаром в пышную пену. Потом растопить (не кипятить) маргарин. Теплое молоко соединить с кофе. Просеянную муку соединить с содой, разрыхлителем, ванильным сахаром, какао. Все ингредиенты смешать в одной посуде и вымесить тесто, по консистенции, как густая сметана.
Подготовленный противень услать пергаментной бумагой и смазать бумагу растительным маслом. Тесто вылить в противень и равномерно распределить по всей площади. Выпекать корж полчаса в разогретой до 200 градусов духовке. Готовый корж вынуть из духовки и поставить остывать.
Для крема следует смешать сметану с сахаром, добавить яйцо и муку и поставить массу на водяную баню. Когда крем загустеет снять с огня и остудить. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остальной крем. Холодный корж разрезать по горизонтали на несколько частей. Промазать каждый корж вишневой прослойкой и заварным кремом. Сверху залить шоколадной глазурью.
По заварному крему можно делать рисунки из шоколада. Для этого плитку шоколада растопить на водяной бане, добавив немного сливок, положить жидкий шоколад в кондитерский мешок и с фантазией нарисовать по торту рисунки. По желанию можно украсить сверху вишней. Шоколадный торт с вишней и масляно-заварным кремом готов.