Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Шоколадный торт с кофейным кремом по-мексикански

Name: Шоколадный торт с кофейным кремом по-мексикански
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: меда — 360 г; греческого йогурта — 140 г; сливочного масла — 110 г; какао — 40 г; муки — 40 г; корицы — 12 г; яйца — 3; перца чили — 1/2 ч.л.; тертый шоколад; густых сливок — 250 г; молотого кофе — 15 г

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Разогреть духовку до 175 градусов, смазать форму сливочным маслом.
В миске смешать мед, какао-порошок, яйца и корицу, перемешать до однородной консистенции без комков.
Добавить масло, муку, перец чили и греческий йогурт, мешать, пока не получится однородная масса без комков.
Получившееся тесто перелить в подготовленную форму и убрать ее в духовку на 30-35 минут, после чего дать испеченному коржу полностью остыть.
Молотый кофе смешать с густыми сливками и убрать получившуюся смесь на ночь в холодильник.
Утром при помощи миксера взбить смесь в густую кремообразную массу с устойчивыми пиками, смазать ей готовый корж.
Перед подачей шоколадный торт с кофейным кремом по-мексикански украсить тертым шоколадом.