Супы · Скандинавская кухня · 1 порц.

Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

Name: Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Скандинавская кухня
Ingredients: капусты — 500-600 г; баранины — 100-500 г; копченой колбасы — 200 г; сметаны — 150 г; шпика — 40 г; картофеля — 4-5 клубней; чеснока — 2-3 зубчика; томатной пасты — 2-3 ст.л.; репчатого лука — 2 головки; лавровый лист; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Нашинковать свежую капусту, смешать ее со шпиком, выложить в сковороду и поставить на несколько минут в предварительно разогретую духовку.
Приготовить из баранины крепкий бульон, заправить его тертой на терке морковью и луком, обжаренным на масле до золотистого цвета, добавить капусту, тушенную в духовке со шпиком и дать повариться на слабом огне некоторое время. Затем добавить в кастрюлю картофель, нарезанный соломкой, перец, соль, лавровый лист по вкусу, копченую колбасу (мелко нарезанную кубиками), после этого варить до готовности картофеля.
Заправить щи с бараниной и шпиком «Скандинавские» сметаной перед тем как подать на стол.