Яблочная шарлотка с мандаринами

Описание

Пышный и ароматный пирог на Рождество и Новый год.

Как приготовить

1. Форму для запекания застелить пекарской бумагой, дно смазать маслом.

2. Яблоки очистить, удалить семенные камеры, нарезать дольками, выложить на дно формы.

3. Отдельно сырые куриные яйца перемешать и взбить с сахарным песком. Масса должна увеличиться в три раза.

4. Перемешать разрыхлитель с мукой, просеять.

5. Всыпать в яйца, перемешать движениями снизу-вверх.

6. Массу перелить в форму на яблоки.

7. Мандарины очистить, удалить мякоть, обвалять кусочки в крахмале.

8. Выложить на пирог, утопить наполовину.

9. Время выпекания – пятьдесят минут, температура – 180 градусов.