Выпечка · Интернациональная кухня · 1 порц.

Яблочно-грушевый пирог «Нежность»

Name: Яблочно-грушевый пирог «Нежность»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: мука — 300 г; масло сливочное — 200 г; сахар — 75 г; вода — 4 ст.л.; соль; сахарная пудра — 150 г; масло сливочное — 50 г; яблоки — 4 шт.; груши — 2 шт.; лимон — 1 шт.; сахарная пудра — 30 г

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Тесто: в емкость всыпать муку, сахар, соль, масло (порезанное на кусочки), перемешать. Добавить холодную воду и снова перемешать. Образовать из теста шар, обернуть его пленкой и положить в холодильник, не менее чем на час. Начинка: нарезать яблоки маленькими кусочками.
В сотейнике нагреть сливочное масло, добавить яблоки и тушить приблизительно 5 минут. Добавить измельченную грушу, цедру лимона и сок, сахарную пудру. Тушить, постоянно мешая, приблизительно минут 10-15 или пока масса не станет полностью густой и мягкой.
Начинка должна немного остыть. Тесто поделить напополам, из одной части теста вырезать круги (стаканом), а вторую часть теста уложить на дно формы для запекания. Круги теста выложить по бокам, как бортики.
Выложить начинку на тесто, а круги завернуть в центр, таким образом, чтобы они немного закрывали начинку. Поставить яблочно-грушевый пирог «Нежность» в духовку на 45-50 минут (180 градусов). Перед подачей пирог остудить и притрусить сахарной пудрой.