Яблочный сидр с цветочным медом

Описание

Очень вкусный, хмельной напиток.

Как приготовить

1. Жидкий цветочный мед налить в воду, прогревать до уменьшения объема. Пену собирать.

2. Время приготовления – от полутора до двух часов.

3. Воду долить до первоначального уровня, довести до кипения.

4. Остудить в тазу с холодной водой.

5. Очистить яблоки, нарезать, пропустить через мясорубку, выдавить сок через марлю. Должно быть 1,5 литра.

6. В теплый сироп добавить сахарный песок, перемешать.

7. Сухие дрожжи развести теплой водой в той пропорции, которая указана на пакетике.

8. Время настаивания – от 15 до 20 минут.

9. Сироп перелить в стерильную бутылку большого объема, добавить дрожжи.

10. Поставить водяной затвор.

11. Время созревания продукта – месяц при комнатной температуре.

12. Напиток слить, оставить еще на два или три дня, жидкость должна стать прозрачной.

13. Разлить в бутылки, добавить по чайной ложке сахара.

14. Оставить для газирования на три недели.