Ягодные вареники на простокваше

Описание

Сочные вареники с ягодами лучше готовить в сезон, замороженные продукты расплываются.

Как приготовить

1. Простоквашу перелить в кастрюлю, добавить соду и соль, взбить.

2. Просеять муку, вмесить в простоквашу, массу хорошо перемешать.

3. Крутое тесто разрезать на части.

4. Сформовать колбаски, нарезать кусочками, раскатать кружочками.

5. Промыть ягоды вишни и клубники, мякоть нарезать кусочками.

6. Посыпать сахаром по вкусу.

7. В центр кружков положить начинку из ягод, края защипать.

8. Наполнить водой пароварку, разложить изделия на решетке.

9. Варить под крышкой в течение десяти минут.