Яичная домашняя паста на гарнир

Описание

Совсем не обязательно покупать лапшу в магазине, можно попробовать приготовить её самостоятельно. Продукт получается вкуснее и уж точно полезнее промышленных аналогов. Из такой лапши можно приготовить суп или гарнир к основному блюду.

Как приготовить

1. Муку высшего сорта просеять, высыпать на разделочную поверхность или в миску.

2. В середине горки сделать отверстие, вбить яйца.

3. Замесить тесто, оно должно получиться мягким и эластичным.

4. Готовый колобок обернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на полчаса.

5. Если в наличии нет специальной машины для итальянской пасты, то можно использовать скалку.

6. Тесто должно быть раскатано очень тонко и равномерно.

7. Нарезать его острым ножом, присыпанным мукой.

8. Чтобы раскатывать было удобнее, тесто можно поделить на несколько частей.