Яйца Бенедикт с беконом на кексе

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Развести дрожжи водой с комнатной температурой в большой миске, добавить разрыхлитель, смешанный с мукой, перемешать до однородности, дать постоять минут 5-7.

2. Взбить пару яиц до образования устойчивых пиков.

3. Объединить с тестом, аккуратно перемешать, всыпать стакан подсоленной муки, слегка перемешать, переложить на стол, вымесить тесто до гладкого состояния.

4. Смазать миску маслом, положить тесто, комок несколько раз перевернуть, прикрыть без зазоров пленкой, оставить в тепле на час.

5. Готовое тесто раскатать, вырезать кружочки стаканом (около 7 см диаметром). Заготовки разложить на столе, присыпанном кукурузной мукой, притрусить из сверху тоже мукой, прикрыть их пленкой, дать постоять около 45 минут.

6. Выпекать кексы, в прогретой до 170 градусов на застланном пергаментом противне до полной готовности.

7. Для начинки обжарить бекон со шпинатом и помидорами.

8. Разложить на кекс обжарку, сверху положить яйцо пашот, прикрыть сыром, поместить примерно на 4 минуты в духовку.

9. Вынуть, сразу поставить на стол.