Вторые блюда · Кубинская кухня · 1 порц.

Яйца по-Кубински под соусом

Name: Яйца по-Кубински под соусом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Кубинская кухня
Ingredients: помидоры консервированные — 500 г; сыр твердый — 150 г; яйца — 8 шт.; перец болгарский зеленый — 1 шт.; лук репчатый — 1 головка; сливки — 3 ст.л.; масло сливочное — 1 ст.л.; перец черный молотый; петрушка; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Яйца отварить, разрезать пополам, отделить желтки и размять их вилкой. К желткам добавить половину предварительно натертого сыра, щепотку соли и перца. Половинки белков нафаршировать получившейся смесью и выложить в форму для запекания.
Перец и лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в приготовленную смесь томаты. Овощи тушить, пока не выпарится сок от томатов примерно на 2/3. Получившимся соусом залить яйца. Посыпать оставшимся сыром. Форму поставить в разогретую духовку (180 градусов) и запекать около 15 минут. Яйца по-Кубински под соусом готовы.