Баклажаны как грибочки с чесночком на зиму

Как приготовить

1. 1

   Плоды вымыть, удалить плодоножку, мякоть нарезать кубиками.

2. 2

   Постное масло влить в чашу мультиварки, прогреть в режиме «Жарка».

3. 3

   Кубики баклажанов всыпать в мультиварку, выставить режим «Тушение» на полчаса.

4. 4

   Небольшие стеклянные банки вымыть, стерилизовать при помощи микроволновой печи или паром.

5. 5

   Очистить и нарезать чеснок, добавить в основную массу.

6. 6

   Перед нарезанием чеснок лучше раздавить ножом.

7. 7

   Всыпать душистый перец, соль, семена укропа, все вместе тушить пять минут.

8. 8

   Еще не остывшие овощи быстро переложить в банки, влить уксусную эссенцию.

9. 9

   Закрутить крышки, емкости перевернуть, укутать платком.

10. 10

    Через сутки банки перевернуть и подержать еще двадцать четыре часа укутанными.