Баклажаны по-корейски с болгарским перцем и кунжутом

Как приготовить

1. 1

   Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку.

2. 2

   Обжарить баклажаны на растительном масле.

3. 3

   Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс.

4. 4

   Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок.

5. 5

   Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.