Бездрожжевой пшенично-ржаной хлеб с медом и семечками

Как приготовить

1. 1

   500 мл. кефира подогреть (до ~35-40°C).

2. 2

   Добавить к кефиру 1 ст. л. жидкого меда, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. соды. Смешать. Оставить на 5 минут.

3. 3

   Добавить 2 ст. л. оливкового масла. Смешать.

4. 4

   Затем - 300 гр. просеянной ржаной цельнозерновой муки и 1 ч. л. разрыхлителя теста. Смешать.

5. 5

   Далее - 1 ч. л. молотого кориандра и 60-80 гр. семян (тыквы, подсолнечника и кунжута). Смешать.

6. 6

   В заключение - 300-350 гр. пшеничной цельнозерновой муки. Добавлять постепенно, попутно перемешивания.

7. 7

   Замесить липкое тесто. Недолго.

8. 8

   Разделить тесто на 2 части. Сформировать батоны. Сделать надрезы.

9. 9

   Выпекать в разогретой до 200°C духовке, 25-30 минут.