Выпечка · Завтрак · Русская кухня · 120 мин · 12 порц.

Блинные мешочки с курицей и сыром

Name: Блинные мешочки с курицей и сыром
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12 порц.
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: куриная грудка — 600 г; сыр твердый — 200 г; лук зеленый — 100 г; лук зеленый — 12 шт.; мука пшеничная — 220 г; молоко 3.2% — 500 мл; пиво светлое — 100 мл; масло сливочное — 50 г; масло сливочное — 50 г; яйца куриные — 4 шт.; сахар — 1 ст.л.; соль — ½ ч.л.; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; масло растительное — 2 ст.л.

Ингредиенты

куриная грудка — 600 г
сыр твердый — 200 г
лук зеленый — 100 г
лук зеленый — 12 шт.
мука пшеничная — 220 г
молоко 3.2% — 500 мл
пиво светлое — 100 мл
масло сливочное — 50 г
масло сливочное — 50 г
яйца куриные — 4 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — ½ ч.л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
масло растительное — 2 ст.л.

Об источнике

Карточка из открытого датасета chipslays/russian-recipes-parser. Плита не является автором исходного текста — мы публикуем каталог и удобный режим готовки. Вопросы по карточке: hello@plita.site.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Просеять муку, добавить в нее сахар и соль, перемешать.
В муку ввести сначала 2 яйца, перемешать.
Добавить еще 2 яйца и снова хорошо перемешать.
Налить любое светлое пиво и хорошо перемешать.
Затем влить молоко, перемешать.
Добавить растопленное и слегка остывшее сливочное масло, хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков муки. Тесто должно быть жидким.
Поставить тесто для блинов в холодильник на 1 час.
Пока тесто стоит в холодильнике приготовить начинку. Нарезать зеленый лук.
Слегка припутить лук на сковородке на сливочном масле около 30 сек.
Нарезать вареную куриную грудку.
Добавить к ней обжаренный лук.
Добавить натертый сыр.
Посолить и поперчить по вкусу, все хорошо перемешать.
Пожарить блины на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее перед каждым блином небольшим количеством растительного масла.
Блины не жарить слишком сильно, они должны быть только следка подрумяненные.
Каждый готовый блин сразу смазывать сливочным маслом.
Готовые смазанные блины дерать под плотной крышкой, чтобы они пропитались маслом и стали мягкими и эластичными.
Блинчики получаются очень тонкие и гибкие.
Когда все блины будут готовы, на каждый блинчик выложить начинку по столовой ложке с горкой.
Сложить блинчик мешочком.
Скрепить верх стрелкой зеленого лука.
Мешочки хорошо держат форму и не раскрываются.
Выложить все мешочки в форму для запекания, форму смазывать не нужно.
Поставить в заранее разогретую до 180 С духовку на 8 мин.
Вот такие блинчики получились в разрезе.
Теплый сыр расплавился и приятно тянется.

Кто уже готовил

Загружаем отзывы…