Чечевичный суп-пюре с кремом

Как приготовить

1. 1

   Поставим кастрюлю на огонь. Зальем масло и добавим лук, томатную пасту, немного обжарим и добавим паприку, кумин, чеснок.

2. 2

   Зальем бульоном. В бульон добавим чечевицу, морковь, зеленый лук и оставим на 40- 45 минут на среднем огне.

3. 3

   Тем временем приготовим крем. В ступку добавим мяту и хорошо раздавим до однородной массы, туда же добавим цедру, сок лимона и пару ложек йогурта. Все хорошо перемешаем и отложим в сторону до готовности супа.

4. 4

   Далее выключим суп и взобьем блендером. Перед подачей в суп добавить ложку крем.