Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Cвиная вырезка запеченная в сковороде с морковью и картофелем

Name: Cвиная вырезка запеченная в сковороде с морковью и картофелем
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: вырезка свиная — 750 г; картофель — 5 шт.; морковь — 4 шт.; лук репчатый — 1 головка; горчица дижонская — 2 ст.л.; масло оливковое — 2 ст.л.; масло сливочное — 2 ст.л.; чеснок — 1 зубчик; тимьян — 1 ч.л.; перец черный молотый; укроп; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Включить для разогрева духовку (220 градусов). Нарезать тонко овощи, переложить в миску. Из тимьяна, горчицы, давленого чеснока и половины столовой ложки соли приготовить маринад, смазать вырезку и дать постоять.
Влить к овощам оливковое масло и сливочное (растопленное), добавить соль и перец, перемешать. Переложить все в чугунную сковороду, тушить полчаса. Положить свинину сверху овощей, свиная вырезка, запеченная в сковороде с морковью и картофелем, будет готова через 45 минут.
Мясо положить на разделочную доску, обернуть фольгой, дать постоять минут 5-7, нарезать на кусочки и подать с овощами, посыпанными измельченным укропом.