Домашний хумус из консервированного нута

Как приготовить

1. 1

   Нут промыть в холодной воде и удалить кожицу.

2. 2

   Выжать сок из лимона, нарезать чеснок.

3. 3

   В чашу блендера всыпать нут и измельчить, затем выключить блендер соскрести со стенок нут и снова пробить.

4. 4

   Добавить тахини, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, кумин, соль, измельчить.

5. 5

   В процессе добавлять воду (100-200 мл), чтобы пюре приобрело нужную консистенцию и если нужно добавить соль и чеснок.

6. 6

   Готовый хумус разложить по герметичным контейнерам и убрать в холодильник (он может храниться там до 7ми дней). При подаче полить оливковым маслом, посыпать сверху нарубленной кинзой.