Дрожжевое тесто для пиццы на молоке и маргарине

Как приготовить

1. 1

   Прессованные дрожжи покрошить, растереть с сахаром, залить небольшим количеством теплой воды, всыпать муку, массу перемешать.

2. 2

   Оставить смесь на 15 или 20 минут при комнатной температуре.

3. 3

   Должны появиться пузырьки.

4. 4

   В небольшую емкость влить молоко, прогреть, до кипения не доводить.

5. 5

   Растопить маргарин на водяной бане или в микроволновой печи.

6. 6

   Взбить яйца, добавить соль.

7. 7

   Смешать «заработавшие» дрожжи с теплым молоком, растопленным и остуженным маргарином и взбитыми яйцами.

8. 8

   В смесь добавить просеянную муку небольшими порциями, замесить тесто.

9. 9

   Сформовать шар, оставить под сухой тканью на час.

10. 10

    За это время массу два раза обмять.

11. 11

    Рабочую поверхность присыпать мукой, тесто раскатать в пласт толщиной от трех до четырех миллиметров.

12. 12

    Переложить на смазанный маслом противень, разложить начинку, печь пиццу в духовке в течение получаса.