Дрожжевое тесто для жареных пирожков или беляшей

Как приготовить

1. 1

   В небольшую емкость насыпать сухие дрожжи, сахарный песок, влить теплую воду, смесь перемешать.

2. 2

   Поставить в тепло.

3. 3

   В глубокую емкость влить подогретое молоко, добавить соль, сахар, сырые желтки, растительное масло, влить дрожжи, все ингредиенты перемешать.

4. 4

   Пшеничную муку просеять, всыпать порциями в жидкую основу, замесить тесто, оно должно быть мягким и липким, масса должна отставать от рук.

5. 5

   Тесто положить в миску, смазанную маслом, верх прикрыть пищевой пленкой, поставить в тепло для подъема.

6. 6

   Через полтора-два часа обмять, накрыть, оставить для второго поднятия.

7. 7

   Можно убрать тесто на ночь в холодильник.