Ежики в сметанно-томатном соусе с зеленью

Как приготовить

1. 1

   Белый рис отварить в подсоленной воде.

2. 2

   Приготовить фарш из говядины и свинины.

3. 3

   Очистить овощи: лук и морковь.

4. 4

   Обжарить на сливочном масле.

5. 5

   Соединить овощную обжарку с рисом и мясом.

6. 6

   Массу вымешать, приправить перцем и солью по вкусу.

7. 7

   Охладить в течение получаса.

8. 8

   Томатную пасту развести холодной водой, влить сметану, перемешать венчиком, ввести зелень и чеснок.

9. 9

   Сформовать шарики, размер – средний.

10. 10

    Выложить на дно кастрюли, залить заправкой.

11. 11

    Тушить при минимальной температуре под крышкой, время – от тридцати пяти до сорока минут.