Фаршированный перец с салом

Как приготовить

1. 1

   Сладкий болгарский перец очистить от хвостиков и семенных камер.

2. 2

   Отдельно обжарить нарезанный репчатый лук, всыпать рис, обжарить все вместе, добавить сырокопченое сало, нарезанное мелкими кусочками, приправу «Вегета» и паприку, мясной фарш и мелко нарезанный чеснок.

3. 3

   Массу посолить и поперчить по вкусу.

4. 4

   Наполнить смесью плоды, верх закрыть кружками свежей картошки.

5. 5

   Переложить овощи в кастрюлю, вплотную друг к другу.

6. 6

   Залить все водой и пассатой до верха. Время тушения – полтора часа, затем еще полчаса с открытой крышкой. Температура приготовления – от 180 до 200 градусов.