Фисташковая паста с горьким миндалем

Как приготовить

1. 1

   Орехи очистить от кожуры, выложить в один слой на противень.

2. 2

   Подержать фисташки в духовом шкафу в течение пятнадцати минут, температура – 150 градусов.

3. 3

   Приготовить сироп. Всыпать в сотейник шестьдесят граммов сахарного песка, влить немного воды, довести до температуры в 115 градусов. Можно всыпать пищевой краситель.

4. 4

   Прогреть до 120 градусов.

5. 5

   Всыпать фисташки с противня, перемешать.

6. 6

   Выложить продукт на пергамент или на коврик для выпечки, остудить.

7. 7

   Всыпать в блендер миндальную муку, приготовленную заранее и орехи. Растолочь в муку. Можно использовать кофемолку.

8. 8

   Ввести немного экстракта миндаля и растительное масло.

9. 9

   Перемешать до однородного состояния.

10. 10

    Переложить массу в контейнер, выложить в холод.