Флорентийские блинчики под соусом

Как приготовить

1. 1

   Пшеничную муку и сырые куриные яйца взбить при помощи венчика. Влить молоко и растопленное сливочное масло.

2. 2

   Испечь блины, как обычно, с двух сторон.

3. 3

   Для приготовления соуса растопить в небольшой кастрюле масло, добавить просеянную муку, массу перемешать, она должна быть похожа на сметану. Влить молоко и проварить соус до загустения. Молотый перец, соль, мускатный орех – по вкусу. В конце добавить сушеный инжир, нарезанный ломтиками.

4. 4

   Блинчики подать с горячим соусом.