Французский луковый суп с алкоголем

Как приготовить

1. 1

   Лук очистить и нарезать полукольцами.

2. 2

   Порубить зубчики чеснока.

3. 3

   То и другое обжарить на сливочном масле в кастрюле с толстым дном.

4. 4

   Когда овощи приобретут золотистый оттенок – добавить муку, а через две минут влить сухое белое вино.

5. 5

   После испарения жидкости влить бульон.

6. 6

   Почти готовый суп перемешать, посолить по вкусу, добавить приправы, потомить полчаса.

7. 7

   Нарезать хлеб, выложить на противень, подсушить в духовке до золотистой корочки.

8. 8

   Суп разлить в тарелки, добавить гренки и немного коньяка.