Французский луковый суп с гренками на говяжьем бульоне

Как приготовить

1. 1

   Говядину на косточке промыть и отварить в подсоленной воде со специями до получения бульона.

2. 2

   Лук очистить и нашинковать.

3. 3

   Налить в сотейник с толстым дном растительное масло, положить кусочек сливочного.

4. 4

   Нагреть, переложить лук, пассеровать на тихом огне полчаса, помешивать.

5. 5

   Влить бульон.

6. 6

   Довести до кипения, варить под крышкой пятнадцать минут.

7. 7

   Подсушить хлеб, нарезанный кубиками.

8. 8

   Суп подать в тарелках, всыпать гренки.