Гаспачо с сельдереем и мятой

Как приготовить

1. 1

   Очистить помидоры от шкурки, обдав их кипятком, а потом поместив под холодную воду.

2. 2

   Нарезать перец и огурец.

3. 3

   Лук нашинковать.

4. 4

   Сельдерей порезать на кусочки.

5. 5

   Всё сложить в чашу блендера, взбить до состояния пюре.

6. 6

   В овощное пюре добавить базилик с мятой и залить томатным соком.

7. 7

   Гаспачо с сельдереем и мятой хорошо охладить, подавать с зеленью и кусочками льда.