Вторые блюда · Ужин · Домашняя кухня · 1 порц.

Говядина Бургиньон с беконом

Name: Говядина Бургиньон с беконом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: говядина — 800 г; вино красное сухое — 750 мл; бульон мясной — 600 мл; грибы — 175 г; масло сливочное — 25 г; лук-шалот — 12 шт.; бекон — 6 полосок; морковь — 1 шт.; масло растительное — 2 ст.л.; петрушка — 2 ст.л.; чабрец свежий — 1 ст.л.; мука — 1 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Обжарить нарезанную кубиками говядину и бекон полосками, порезанными поперек. Растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать. Смесью покрыть мясо и тушить несколько минут. Добавить красное «Бургундское» вино, мясной бульон, кружочки моркови, лук-шалот или обычные маленькие луковицы, целиком, не резать.
Всыпать свежий или сушеный чабрец, грибы. Довести массу до кипения, огонь снизить, тушить под крышкой полтора часа. Мясо выложить на тарелку, оставшийся соус кипятить несколько минут. Добавить остальное масло, зелень петрушки. Полить говядину Бургиньон с беконом полученным соусом.

Кто уже готовил

Загружаем отзывы…