Грузинский соус Ткемали из слив

Как приготовить

1. 1

   Тушим сливы до мягкости.

2. 2

   Мелко нарезаем зелень и чеснок.

3. 3

   Перетираем сливы через сито для однородности (Можно измельчить сливы блендером, но тогда в соусе будет присутствовать шкурка со слив)

4. 4

   В протертую массу добавляем зелень, чеснок, соль, сахар, перец, хмели-сунели и мяту.

5. 5

   Отправляем соус на медленный огонь и после закипания провариваем 5-7 минут.