Хачапури на кефире с сулугуни на сухой сковороде

Как приготовить

1. 1

   В глубокую тару добавить кефир комнатной температуры, соду, сахар, соль, 1 яйцо.

2. 2

   Все перемешать. Добавить муку. Перемешать.

3. 3

   Добавить растительное масло. Начать месить тесто.

4. 4

   Присыпать стол мукой, выложить тесто. Замесить мягкое тесто.

5. 5

   Сформировать из него колбаску. Разрезать ее на 4 равные части.

6. 6

   Из каждой сформировать шарик. Накрыть, дать тесту отдохнуть 10 минут.

7. 7

   Натереть сыр на крупной терке. К нему добавить 1 яйцо, соль и перец. Перемешать.

8. 8

   Из каждого куска теста сформировать небольшую лепешку, положить на нее сырную начинку.

9. 9

   Края лепешки собрать сверху в центре и слепить вместе.

10. 10

    Лепешку перевернуть и аккуратно приплюснуть руками, увеличивая диаметр лепешки.

11. 11

    Обжарить на сухой сковороде с закрытой крышкой на небольшом огне с каждой стороны несколько раз.

12. 12

    Смазать растопленным сливочным маслом. Хачапури готовы! Всем приятного аппетита! Больше кушайте, никого не слушайте!