Харчо из говядины с перловкой и солеными огурцами

Как приготовить

1. 1

   Положить говядину в кастрюлю, залить водой, довести до кипения.

2. 2

   Варить на тихом огне с лавровым листом, нарезанной морковью, сельдереем, картошкой.

3. 3

   Через 20 минут после закладки овощей добавить замоченную перловую крупу.

4. 4

   Варить еще час на тихом огне.

5. 5

   Приготовить обжарку из нарезанного репчатого лука, ткемали, тертых соленых огурцов. Влить немного воды.

6. 6

   Готовую заправку перелить в суп, варить десять минут. Заправить измельченным чесноком.