Хаш из баранины по-грузински

Как приготовить

1. 1

   Ножку опалить над газом или на открытом огне.

2. 2

   Хорошо зачистить ножом под проточной водой.

3. 3

   Отварить до отделения от костей мяса.

4. 4

   Вынуть, чуть остудить и аккуратно срезать мясо.

5. 5

   Кусочки мяса сложить опять в кастрюлю, подсолить, положить горошки перца.

6. 6

   Проварить хаш из баранины по-грузински до окончательной готовности еще час.

7. 7

   Чеснок раздавить прессом с мелкими отверстиями или порубить ножом.

8. 8

   Смешать с измельченной зеленью.

9. 9

   Смесь разложить по тарелкам и залить бульоном с мясом.