Холодный свекольник с колбасой на кефире

Как приготовить

1. 1

   Молодую свеклу вымыть, очистить, снять шкурку.

2. 2

   Варить вместе с семенами тмина в течение получаса.

3. 3

   Овощ остудить, нарезать мелкими кубиками, побрызгать лимонным соком для сохранения цвета.

4. 4

   Отварить картофель, яйца.

5. 5

   Очистить и нарезать мелкими кубиками.

6. 6

   Порубить зелень и чеснок.

7. 7

   Нарезать свежий огурец, редис, колбасу.

8. 8

   Ингредиенты выложить в порционные тарелки поровну.

9. 9

   Смешать отдельно процеженный свекольный отвар с кефиром в пропорции один к двум.

10. 10

    Смесью залить овощи с колбасой.

11. 11

    В каждую тарелку положить по ложке сметаны.