Хреновина из помидор с горькими перцем

Как приготовить

1. 1

   Пропустить через мясорубку спелые помидоры, горький перец без семян, чеснок и хрен. Количество чеснока можно увеличить до 1 кг.

2. 2

   Соль добавить по вкусу.

3. 3

   Продукты перемешать, перелить в ведро.

4. 4

   Накрыть емкость тканью, оставить на пять дней при комнатной температуре.

5. 5

   Массу периодически перемешивать.

6. 6

   В зависимости от температуры в помещении сбраживание может остановиться раньше или позже.

7. 7

   Массу переложить в чистые сухие банки или разлить в пластиковые бутылки.

8. 8

   Хранить приправу лучше в холодильнике.