Индийские рулетики Алу патры с картофелем

Как приготовить

1. 1

   Для приготовления теста перемешать муку с солью и карри.

2. 2

   Влить воду, добавить масло.

3. 3

   Замесить тесто, накрыть массу полотенцем и оставить на полчаса для набухания клейковины.

4. 4

   Для начинки отварить крупный картофель и приготовить пюре.

5. 5

   Добавить сахарный песок, соль, кокосовую стружку, кунжут, имбирь.

6. 6

   Все ингредиенты перемешать.

7. 7

   Стол посыпать мукой, тесто раскатать в прямоугольник 30 см на 50 см.

8. 8

   Выложить картофельную начинку, скрутить лепешку в рулет.

9. 9

   Разрезать его на кусочки толщиной в один сантиметр

10. 10

    Обжарить рулетики на подсолнечном масле, на среднем огне, с двух сторон, до золотистой корочки.

11. 11

    Другой вариант – запечь в духовке.