Итальянский бисквитный лимонный пирог 12 ложек

Как приготовить

1. 1

   Яйца, сахар и соль смешать и взбить до пышности и изменения цвета около 5 мин.

2. 2

   Во взбитую массу натереть цедру 1/2 крупного или 1 мелкого лимона и добавить лимонный сок 1/2 крупного или 1 мелкого лимона, все перемешать.

3. 3

   Добавить сливки и растительное масло, постоянно перемешивая смесь до однородности.

4. 4

   Просеять в массу муку и добавить разрыхлитель, все хорошо перемешать.

5. 5

   Дно формы для запекания застелить пекарской бумагой и хорошо смазать бумагу и стенки формы растительным маслом.

6. 6

   Равномерно залить тесто в форму.

7. 7

   Выпекать в заранее разогретой духовке до готовности. Готовность проверить зубочисткой. Режим выпекания: - для формы 18 см - 50-55 мин при 170°С, - для формы 20-22 см - 30-35 мин при 180°С.

8. 8

   Готовый пирог остудить и извлечь из формы.

9. 9

   Посыпать сахарной пудрой.

10. 10

    Вот такой пышный и нежный пирог получился. Подаем его к чаю, кофе или со стаканчиком молока.