Итальянский суп «Минестроне» с овощами и фасолью

Как приготовить

1. 1

   Овощи очистить, нарезать кусочками среднего размера.

2. 2

   Переложить в сковороду, влить оливковое масло и обжарить.

3. 3

   Овощной бульон вскипятить, положить обжарку, варить все вместе в течение восьми минут.

4. 4

   Положить чечевицу и красную фасоль.

5. 5

   Брокколи разобрать, соцветия поместить в бульон.

6. 6

   Нарезать спаржу.

7. 7

   Покрошить кабачок цуккини.

8. 8

   Шпинат порубить.

9. 9

   Все ингредиенты добавить в бульон, варить пятнадцать минут.

10. 10

    Соль и перец – по вкусу.

11. 11

    Треть похлебки переложить в блендер, размолоть в пюре.

12. 12

    Массу отправить в суп, время прогревания – три минуты.