Кабачки фаршированные кускусом с сыром в духовке

Как приготовить

1. 1

   Заливаем кус-кус кипятком и оставляем на 15-20 мин.

2. 2

   Разрезаем кабачки вдоль и извлекаем мякоть. Лодочки солим.

3. 3

   Измельчаем лук и мякоть кабачков.

4. 4

   Обжариваем лук и измельченные кабачки до готовности.

5. 5

   Готовим начинку: смешиваем лук и кабачки с кус-кусом, добавляем измельченную зелень и все хорошо перемешиваем. Солим и перчим, добавляем сок лимона и заправляем оливковым маслом.

6. 6

   Начиняем лодочки из кабачков. Начинки кладем много. Сверху посыпаем сыром.

7. 7

   Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 25-30 минут до готовности самих кабачков. Приятного аппетита!