Кабачковый суп-пюре с сельдереем и луком-пореем

Как приготовить

1. 1

   Нарезать крупно кабачки и сладкий болгарский перец, картофель, морковь, сельдерей.

2. 2

   Лук-порей нашинковать полукольцами.

3. 3

   Налить в кастрюлю растительное масло, добавить лук и все остальные овощи, жарить семь минут.

4. 4

   Влить 3 литра воды, прогревать до готовности овощей.

5. 5

   Взбить готовые овощи блендером.

6. 6

   Всыпать рубленый чеснок, молотый перец, соль, лавровый лист, петрушку.

7. 7

   Все вместе прокипятить в течение трех минут, снять с огня.