Капустняк с пшеном на мясном бульоне

Как приготовить

1. 1

   Свинину постную или жирную вымыть, удалить прожилки, варить со специями, любимыми пряностями для супа, лавровым листом.

2. 2

   Пшено промыть, залить на час холодной водой.

3. 3

   Очистить, вымыть и порубить лук и морковь.

4. 4

   Очистить, вымыть и нарезать картофель.

5. 5

   Прогреть на сковороде растительное масло без запаха, обжарить морковь и лук на тихом огне.

6. 6

   Через четыре минуты добавить пшено и нарезанный картофель.

7. 7

   Квашеную капусту, отжать от рассола, переложить в сотейник.

8. 8

   Добавить специи, соль, томатную пасту.

9. 9

   Влить бульон.

10. 10

    Мясо нарезать и также положить в капустняк.

11. 11

    Варить на тихом огне от двадцати пяти минут до получаса.