Карбонара с беконом и помидорами в сливках

Как приготовить

1. 1

   Нарезать соломкой репчатый лук, измельчить бекон, разрезать пополам помидоры черри.

2. 2

   Отделить сырые белки от желтков.

3. 3

   Отварить спагетти в подсоленной воде в течение 11 минут, продукт должен остаться сыроватым.

4. 4

   Отцедить макароны с помощью дуршлага и заправить их небольшим количеством оливкового масла.

5. 5

   Налить такое же масло в сковороду, прогреть на огне средней мощности, обжарить лук и бекон в течение полутора-двух минут, до образования золотистой корочки.

6. 6

   Влить в сковороду сливки средней жирности, перемешать, прогревать минуту.

7. 7

   Добавить полуготовые спагетти, прогреть на тихом огне в течение полминуты.

8. 8

   Всыпать прованские травы, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

9. 9

   Убрать блюдо с огня, ввести желток и еще раз перемешать.

10. 10

    Подавать блюдо с помидорами черри, тертым сыром «Пармезан» и зеленым базиликом.