Картофельные биточки с фаршем на молоке

Как приготовить

1. 1

   Отварить картофель в мундире, клубни остудить, очистить.

2. 2

   Приготовить пюре, вбить яйцо, влить теплое молоко, специи, соль, молотый перец. Масса должна получиться однородной.

3. 3

   Выложить рубленый репчатый лук на сковороду, обжарить в масле, добавить фарш из равных долей говядины и баранины.

4. 4

   Жарить все вместе до готовности.

5. 5

   Слепить небольшие лепешки мокрыми руками.

6. 6

   Выложить фарш, края лепешек соединить, сформовать биточки, обжарить на растительном масле до готовности.

7. 7

   Должна получиться хрустящая корочка.

8. 8

   Приготовить соус из сметаны, рубленого укропа, измельченного чеснока.