Картошка с мясом и грибами Скоблянка по-старорусски

Как приготовить

1. 1

   Мясо нарезать как можно тоньше (у меня кусочки толщиной 3-4 мм).

2. 2

   Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить мясо с двух сторон на сильном огне в течении 2 минут для каждой стороны. Сложить мясо в тарелку.

3. 3

   Репчатый лук очистить и нарезать четвертькольцами, шампиньоны разрезать пополам и нарезать слайсами.

4. 4

   В сковороде, где жарилось мясо, обжариваем репчатый лук на сильном огне 3 минуты перемешивая, добавляем шампиньоны и готовим на сильном огне 10 минут, перемешивая.

5. 5

   Добавить сметану и горчицу, перемешать и прогреть 2 минут на медленном огне.

6. 6

   Картофель очистить, нарезать соломкой.

7. 7

   В чистой сковороде раскалить растительное масло, обжарить картофель на сильном огне до золотистого цвета, перемешивая.

8. 8

   Добавить к картофелю грибы с луком, мясо, соль и перец – перемешать.

9. 9

   Выложить на противень или в форму скоблянку (если у вас есть чугунная сковорода выкладываем на нее).

10. 10

    Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим запекаться скоблянку на 20 минут.