Кекс с финиками и изюмом на чае с бергамотом

Как приготовить

1. 1

   Нарезать финики, смешать с изюмом и залить горячим крепким чаем. Дать постоять 25-30 минут.

2. 2

   Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель, имбирь, корицу и просеянную муку. Замесить тесто. Добавить чай с сухофруктами и все перемешать.

3. 3

   Разогреть духовку до 180°С. Выложить тесто в форму смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом.

4. 4

   Выпекать около 1 часа до готовности (проверить зубочисткой в центре кекса - она должна выходить сухой)