Классическая заливная рыба с желатином

Как приготовить

1. 1

   Рыбное филе очистить, филе отделить от костей, положить в холодильник.

2. 2

   Из рыбных остатков сварить бульон с добавлением сладкой моркови, репчатого лука, лаврового листа, перца-горошка, гвоздики, соли.

3. 3

   Время варки – один час.

4. 4

   Отвар процедить, положить в него филе.

5. 5

   В небольшом количестве готового бульона развести желатин, влить к остальным ингредиентам, варить полчаса.

6. 6

   Филе вытащить, нарезать, выложить в тарелку.

7. 7

   Украсить красиво нарезанной морковью, залить отваром и охладить.