Классический джем из красной смородины на зиму

Как приготовить

1. 1

   Ягоды хорошо промыть, обсушить, убрать веточки.

2. 2

   Опустить в кипяток на две минуты.

3. 3

   Ягоды растереть в пюре при помощи ступки.

4. 4

   Выложить в кастрюлю, варить на тихом огне, воду подливать порциями, подсыпать сахарный песок.

5. 5

   Выпарить до половины объема, снять с плиты.

6. 6

   Разлить джем в небольшие банки, накрыть чистыми крышками. Время стерилизации – десять минут, закатать.