Классический рассольник со свининой и перловкой

Как приготовить

1. 1

   Мясо, картофель, лук нарезать кусочками небольшого размера.

2. 2

   Натереть соленые огурцы и морковь.

3. 3

   Воду довести до кипения, положить мясо, варить полчаса на тихом огне.

4. 4

   Морковь, лук и огурцы обжарить, в конце приготовления положить сметану.

5. 5

   В кастрюлю с бульоном выложить отваренную перловку и сырой картофель.

6. 6

   Варить 15 минут.

7. 7

   В конце приготовления добавить обжарку, пряности, лавровый лист.